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JAあいち海部は地域農業の振興、安全・安心な食料の供給、地域社会の活性化に貢献します。

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レシピRECIPE

   

カリフラワー・ブロッコリー・プチトマトの塩ヨーグルトあえ

【材料】4人分

カリフラワー・・・・・・・・・・150g
ブロッコリー・・・・・・・・・・150g
プチトマト・・・・・・・・・・・100g
水切りヨーグルト・・・・・・・・120g
(ヨーグルト200ml分程度)
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適量



【作り方】

@ざるに厚手のペーパータオルかコーヒーフィルターをのせ、ヨーグルトをあけて2時間以上置き、水気をきる。

Aブロッコリーとカリフラワーは小房に切り分け、塩を加えた熱湯で茹でる。プチトマトは半分に切る。

Bヨーグルトに塩を加えて溶けるまで混ぜ、Aを加えてあえる。好みで胡椒を振る。