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JAあいち海部は地域農業の振興、安全・安心な食料の供給、地域社会の活性化に貢献します。

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〒496-0876 愛知県津島市大縄町9丁目63番地

レシピRECIPE

   

ニンジンから揚げ

【材料】2人前

ニンジン・・・・・・・・・・・・1本
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1
ニンニク(すりおろし)・・・・1片分
片栗粉・・・・・・・・・大さじ1〜2
塩・・・・・・・・・・・・・・お好み
粒マスタード・・・・・・・・・お好み
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量



【作り方】

@ニンジンは皮をむき、細いのはそのままで、大きい人参は縦に半分に切って15分ほど蒸して余熱で冷ましておく。

A冷めたら食べやすい大きさに切って、しょうゆとニンニクすりおろしを和えて30分ほどおいておく。

B片栗粉をまぶしたら、170℃くらいの油でさっと揚げて完成。

Cお好みで塩や粒マスタードをかける。