ニンジンの皮のマリネ

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ニンジンの皮のマリネ
【材料】2人前

ニンジンの皮・・・・・・・・200g
ハム・・・・・・・・・・・・・お好み
キュウリ・・・・・・・・・・・お好み

■A
ニンニク(すりおろし)・・・・・1片
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2

【作り方】

①ニンジンの皮はピーラーで薄くむき、たっぷりの熱湯で10秒ほど茹で粗熱を取り水をしっかりと絞る。

②薄切りにしたハムとキュウリにAを混ぜ合わせて完成。