【材料】（２人分）
豚ロース薄切り肉・・・・・・・８枚
(しゃぶしゃぶ用)
青じそ・・・・・・・・・・・・４枚
大玉トマト・・・・・・・・・・１個
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
A
小麦粉・・・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・適量
B
トマトケチャップ・・・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・・・・大さじ２
揚げ油・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
① トマトは８等分のくし形に切り、青じそは縦半分に切る。
② 豚肉をまな板に縦に重ならないように並べ、きつめに塩・こしょうをふり、青じそをのせ、トマトを一つずつトマトが隠れるように巻いていく。(少し斜めにすると巻きやすい)
③ ②にＡを順に衣をつける。
④ 鍋にたっぷりの揚げ油を入れ、１７０度に熱し、③をきつね色になるまで揚げる。
⑤ 混ぜたＢのソースを添える。
清須市で「ホームクッキングサロンあじき」を主催
１クラスに生徒１人～２人までの少人数スタイルの料理教室です。
