【材料】（６個分）
ご飯・・・・・・・・・・・茶碗２杯
ショウガ・・・・・・・・・・・２片
青ジソ・・・・・・・・・・・・６枚
白いりごま・・・・・・・・大さじ１
豚バラ薄切り肉・・・・・・・１２枚
(約１５cmの長さ)
A
しょうゆ・みりん・・・各大さじ１
酒・砂糖 ・・・・・ 各大さじ１/２
サラダ油・・・・・・・・・・少々
白いりごま・・・・・・・・・少々
【作り方】
① ご飯はボウルに出し、粗熱を取っておく。
② ショウガはみじん切り、青ジソは粗みじんに切って、白ごまとともにご飯に混ぜる。
③ ②を6等分し、４～５㎝長さの俵型おにぎりを握る。
④ まな板に豚肉を広げ、おにぎりの縦むきで１枚巻いてから、横むきに1枚、お米が見えなくなるように巻く。
⑤ フライパンを熱し、サラダ油を広げ、④の巻き終わりから焼いていく。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら全体に火を通す。
⑥ キッチンペーパーで出てきた脂をふき取り、混ぜたAを加え、フライパンをゆすりながら、たれをからめ、汁気がなくなったら、火を止める。
⑦ 器に盛って、白ごまを散らす。
清須市で「ホームクッキングサロンあじき」を主催
１クラスに生徒１人～２人までの少人数スタイルの料理教室です。
