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JAあいち海部は地域農業の振興、安全・安心な食料の供給、地域社会の活性化に貢献します。

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〒496-0876 愛知県津島市大縄町9丁目63番地

レシピRECIPE

   

ミートソーススパゲティ

【材料】5人前

トマト(湯むきしたもの)・・・・・・5個
合挽き肉・・・・・・・・・・300グラム
玉ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・2個
マッシュルーム・・・・・・・・・・・1缶
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・4個
ニンニク・・・・・・・・・・・・・2かけ
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・適量
パスタ・・・・・・・・・・・400グラム

【作り方】

@フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒めます。

Aひき肉を入れ、肉をほぐしながら、色が変わるまで炒めます。色が変わったら、粗く刻んだトマトを入れます。

Bトマトから水分が出てきたら、つぶしながら煮込み、コンソメ、ローリエを加え、20分ほどコトコト煮込みます。

Cソースを煮込んでいる間にパスタを袋に書いてある時間どおりに茹でます。

Dソースが煮詰まってきたら塩、こしょうで味を調え、茹であがったパスタを器に盛り、ソースをかけて出来上がり。