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JAあいち海部は地域農業の振興、安全・安心な食料の供給、地域社会の活性化に貢献します。

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〒496-0876 愛知県津島市大縄町9丁目63番地

レシピRECIPE

   

ニンジン米粉パンケーキ

【材料】10枚分

ニンジン・・・・・・・・・・・・1本
米粉・・・・・・・・・・・・200g
豆乳・・・・・・・・・・・・270ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・25g
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
ベーキングパウダー・・・・・・・7g
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・・お好み
はちみつ・・・・・・・・・・・お好み

【作り方】

@豆乳と、ざっくり刻んだニンジンをミキサーに入れてジュースにします。

Aボウルに米粉と砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜ、@で作ったジュースを入れて混ぜます。
Bフライパンでパンケーキのように焼けば出来上がり。

Cニンジンと砂糖を1:1で煮詰めたジャムや、バター、はちみつをお好みでかける。